by Lucas | Jul 27, 2025 | Blog
在法國香檳區的核心地帶，埃佩爾奈 Epernay以西的馬勒伊村Mareuil sur Ay，一位「風土的農夫」正在用他的葡萄園編織一首關於土地的詩篇。 Vincent Charlot，這位生物動力法的虔誠信徒，將家族傳承的 4.4 公頃葡萄園化作一片生機勃勃的綠洲。 39 個星羅棋布的地塊，橫跨 6 個村莊（包括 Pierry 一級園和 Ay 特級園），如同散落在香檳大地上的 39 顆明珠，每一顆都在訴說著不同的風土故事。 微縮宇宙：39塊風土馬賽克 土壤的交響樂：...
by Lucas | Jun 7, 2025 | Blog
香檳的獨特地位 「香檳」二字，是奢華與歡慶的代名詞。從皇室加冕、冠軍慶功，到情人間的私密絮語，每當清脆的開瓶聲響起，金黃氣泡如繁星升騰的瞬間，彷彿時間也為之停駐。然而，這款被譽為「酒中之王」的氣泡酒，絕非僅是節慶點綴，它的存在，是一場自然、歷史與人類匠心的完美交響。 全球文化中的象徵意義 香檳的傳奇地位，始於法國卻超越法國。18世紀，它因路易十五的情人龐巴度夫人Madame Le Normant...
by Lucas | Aug 28, 2024 | Blog
香檳樽貼著的酒標, 標示出一些代碼, 當中不僅捕捉了每瓶香檳的故事，還幫助我們了解每瓶香檳背後的工作。每年秋季有超過10萬名採摘工手工收穫所有的香檳葡萄。 隨著收穫季節的到來，目光轉向那些在葡萄園中工作的人們，他們一直在那裡做出影響我們杯中香檳最終風味的決定。仔細查看香檳瓶的背標，可以解讀出關於誰種植了組成這瓶酒的葡萄的一部分故事。這是一個小小的安排，但有助於理解每瓶香檳背後的工作。...
